八尾のお薦め店（お蕎麦屋さん編　1）風の盆　酒蔵日記/ウェブリブログ

八尾のお薦め店（お蕎麦屋さん編　1）

<< 作成日時： 2008/05/01 18:02 >>

今回は、福鶴酒造がある八尾町のお薦め店を紹介したいと思います。

まず八尾町の食べ物といえば、「お蕎麦」です。

そこで今回お邪魔しましたのは、そば処「風庵」さんです。
そば処「風庵」さんは、日本の道百選にも選ばれている「石畳の道」で有名な「諏訪町通り」にあり、風情ある町並みに合う様に店を建てられたので、初めて八尾町を訪れた方は、なかなかそのお店を見つけることが出来ないかも知れません。が、本格的な材料を使用し、かなり絶品ですので是非とも足を運んでいただきたいお店です。

そば処「風庵」は、こんなお店です。

ガラス貼りのスペースでは、毎朝「店主」が蕎麦打ちしている姿が見れます。

ここの店主は、昔の「藤竜也」さん似の男前です。（それ以上に格好良いかもしれない・・・。）口髭がとにかく渋いです。（ちなみに奥様は、「池波志乃」さんにソックリです。）

お店の前にある、小さな看板を目印に探すといいかもしれませんね！（この看板には、うちのブランド「清酒　風の盆」の文字があります。）

「藤竜也」さん似の店主が、蕎麦を打っているところです。

顔をお見せできないのが残念です。是非、足を運んで「実物」を御覧になってください。

画像は、そば処「風庵」の天ざる蕎麦です。

この天麩羅の種類・量の多さにはビックリしますよ。海老・ふきのとう・ウド・こごみ・たらの芽・・・山菜は、採れたての素材を使って、揚げたての天麩羅を出してくれます。山菜の独特な風味に、揚げたてのサクサク感がまさに絶品です

蕎麦は、サラサラッとした食感が心地良いです。

蕎麦は日本酒と相性がいいので、蕎麦と一緒に「清酒　風の盆」を注文して頂ければ嬉しいです。

こちらの画像は、風庵店主特製の「蕎麦せんべい」。蕎麦の切れ端を油で揚げ、軽く塩を振ったシンプルなもの。（たぶん・・・。）
カリカリッとした食感に、濃厚な蕎麦の香りがしてとても美味しいですよ。
実はこの「蕎麦せんべい」、カウンターの上にさり気なく置いてあり、お客様への無料サービスだそうです。店主の心遣いが嬉しいですね。